工業清洗設備在食品機械中的應用與維護

隨著國內食品行業（yè）的發展，食品問題日益突出，特別是近年來曝光的肯德（dé）基蘇德紅事件、克倫特羅事件、三聚氰胺事件和地溝油事件，將食品問題推到了風暴的前沿。許多大型食品公司沒有嚴格控製其產品的質量，這（zhè）導致消費者不斷產生懷疑和不信任危機。目前，改進食品整體質量已成為（wéi）消費者關注的問題，這必然迫使食品企業提高產品（pǐn）質量。它不僅提高了食品原料的檢測標準，而且對與食（shí）品直（zhí）接（jiē）或間接接觸的食品機械也有更嚴格的（de）要求，這顯然為工業設備清洗行業（yè）提供了機遇。

裝配前，食品機械行業的零件應進行清潔，除掉零件（jiàn）上的鐵屑和防鏽油。傳統方法一般采用人工清洗。該方法具有清洗時間長、效率低、清洗（xǐ）效果（guǒ）不理想、耗材長期積累成本高、對工人皮膚損傷等缺點。工業設備清洗後，一般隻能用毛巾、軟（ruǎn）布等（děng）擦拭，可能會造成縫隙內殘留水分，導致配（pèi）件生（shēng）鏽等問題。隨著工業現代化的快速發展，食品（pǐn）企業對機械（xiè）設備的要求（qiú）不斷提高，人工成本不斷增加，如果（guǒ）采用傳（chuán）統低效的清洗方法（fǎ），這（zhè）必（bì）然導致食品企業設備（bèi）故障率和產品故障率（lǜ）的提高（gāo），從而必然增加企業的成本。

工業設備（bèi）清洗有很多種，有很大的價值。同時，工業設備清洗（xǐ）的使用效果和使用壽命也在很大程度上取決於日常維護。

    所以為了保證（zhèng）那些洗地（dì）機、掃地機、工業的吸塵器這類清潔設備的（de）使用（yòng）效率及壽命，工作人員在日常使用中就應該做好以下維護保養工作。

    清理：使用完畢後，必需將機器內部的垃圾及汙物C底清理掉，並（bìng）且要進行B要的（de）保養，如（rú）加油、更換零件。

    擦洗：用幹淨抹布將各款清潔設備的各個（gè）部位的（de）汙漬、水跡擦（cā）幹淨。

    檢查：設（shè）備使用（yòng）前後都應（yīng）該要（yào）檢查其（qí）完好狀況（kuàng），發（fā）現了什麽問題要及時處理。

    保管：所有清潔設備應由人專人保管，存（cún）放在合適之處。

    清潔設備應有專門的存（cún）放地點，室內保持（chí）幹燥、整潔（jié）。

    使用人員都（dōu）必需經過操作培訓，懂得正確使（shǐ）用清潔設備。

    有些設備有備用件及配件，平時（shí）不（bú）用，要妥善保管。